Charles de Foucauld naît à Strasbourg. Après avoir embrassé la carrière militaire, il rédige un ouvrage sur son exploration du Maroc, qui lui vaut une grande renommée. En 1890, il rejoint les Trappistes. 10 ans plus tard, il devient ermite. Devenu prêtre, il part pour le Sahara algérien, où il rédige le premier dictionnaire français-touareg. Il est assassiné le 1er décembre 1916 à la porte de son ermitage. En 2005, il est déclaré bienheureux par Benoit XVI.
Le Père Charles de Foucauld s'est rendu plusieurs fois à Barbirey sur Ouche à l'occasion de visites qu'il rend à sa soeur Madame de Blic, à cette époque propriétaire du château .